クラスを作る砂糖漬けのココナッツリボン

Mut Tet(Tet candied)は、テトの休暇中に食事に提供する食べ物ではなく、この特別な時期にゲストを迎えるための軽食のようなものです。

Mutは常に美しい箱に入れられ、リビングルームのテーブルに置かれます。これは、オーナーとゲストがお茶を飲みながら話しているときに味わう主食です。この年に一度のスナックの組み合わせは非常に種類が豊富で、生姜、にんじん、ココナッツ、パイナップル、カボチャ、ハスの実、スターフルーツ、サツマイモなど、さまざまな味があります。今日、テト時代にはケーキやスイーツがゆっくりとジャムに取って代わりつつありますが、多くの人々は今でもこのユニークな食べ物の味を愛しています。これはベトナム文化の側面です。

砂糖漬けのココナッツリボンは最も古いジャムであり、元の味を維持しています。甘く、適度な脂肪、歯ごたえがあり、カリカリです。砂糖漬けのココナッツリボンはオプションであり、大多数の人々のお気に入りです。

場所:

  • インストラクター:地元の村人

材料:

  • コプラ
  • 加糖練乳
  • シュガー

処理する:

  • まずココナッツを半分に切り、次にナイフを使って薄く切ります(1mm)
  • ぬるま湯に浸して油分を取り除きます。
  • ココナッツが乾いたら、砂糖と練乳を注ぎ、よく混ぜます。与えられた比率は次のとおりです:1kgのココナッツ-0,5kgの砂糖-100mlのミルク。
  • 混合物を完全に混合し、すべての砂糖が溶けるまで10〜12時間でマリネします。
  • ステップ4のすべての混合ココナッツを鍋に注ぎ、弱火で調理します。よくかき混ぜるために箸を使うこともあります。
  • ココナッツのすべての水が沸騰するまで調理し、スプーンを使用して、すべての砂糖が乾燥し、ココナッツの表面に吸収されるまでかき混ぜます。火を止めます。

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