Le Jardin de Hieu

Traditionnellement, dans le Delta du Fleuve rouge, les paysans vivent en autarcie, se nourrissant essentiellement de légumes et de végétaux.

C’est ainsi que quantités de tomates, aubergines, liserons d’eau, herbes aromatiques diverses et variées , papayers, longaniers, jacquiers ... poussent à profusion devant chaque maison.

Les propriétaires de Tam Coc Garden se sont inspiré de ce mode de vie ancestral pour penser et créer sur la plus grande partie du site, un magnifique jardin tonkinois.

Les jardiniers de Tam Coc Garden y cultivent avec soin et amour une grande variété de plantes et légumes. Se dégage ainsi du jardin, un air champêtre et bucolique ... sans parler des herbes aromatiques qui viennent parfumer la cuisine locale pour des plats entièrement "faits maison".